Hace tiempo que no escribo porque he estado de vacaciones pero aquí voy a seguir poniendo recetas, hoy os dejo las albóndigas una receta que no requiere mucho tiempo y ¿que mejor que unas albóndigas caseras?, bueno aquí está:
INGREDIENTES:
-250 gr. o 500gr.(depende del número de comensales) de carne picada
-Pan rallado
-4 o 5 huevos
-Perejil
-3 dientes de ajo
-1 pastilla de caldo de pollo(opcional)
-Harina
PREPARACIÓN:
-Echamos en un cuenco la carne picada, los huevos, el ajo, el perejil, y la pastilla de caldo de pollo y lo mezclamos, a continuación vamos añadiendo el pan rallado hasta que veamos que podamos formar una bola sin que se deshaga.
-A continuación vamos haciendo bolas del tamaño que deseemos, os recomiendo no muy grandes para que después se hagan mejor por dentro
-En plato echamos la harina, o si lo preferimos como yo pan rallado para que después no resuelten muy pesadas, y vamos envolviendo las bolas en el pan rallado y harina
- Ahora las vamos a freír en una sartén con bastante aceite o en una freidora
- Una vez que estén fritas ya están listas, le podemos añadir salsas como tomate, la salsa de almendras que puse anteriormente en una recta o cualquier salsa al gusto.También las podemos acompañar con patatas.
ESPERO QUE OS GUSTE
Hoy os dejo una salsa para acompañar por ejemplo con albóndigas o con cualquier carne, es muy fácil y deliciosa:
INGREDIENTES:
- 3 o 4 Trozos pequeños de pan
- Almendras
- 1/2 Cebolla
- Un poco de agua
PREPARACIÓN:
- Se ponen en un cacillo las almendras con agua y se ponen al fuego hasta que hierban, dejamos que se enfríen y las pelamos, a continuación las freímos y las echamos en un recipiente
- Se fríe la cebolla y se echa en el recipiente junto a las almendras
- Se fríe el pan y se añade también al recipiente
- Se tritura todo añadiéndole un poco de agua hasta que no quede ni muy clara ni muy espesa
ESTO ES TODO. ESPERO QUE OS GUSTE
Os dejo la receta de la porra antequera, es sencilla y muy típica, también es conocida en otros lugares como salmorejo
INGREDIENTES:
- Barra de pan del día anterior
- 4 o 5 tomates
- Un pimiento
- Un diente de ajo
- Sal
- Medio vaso de aceite de oliva
- Un casco de cebolla
PREPARACIÓN:
- Se moja el pan y se echa en un recipiente junto los tomates, el pimiento, el ajo,la sal, el aceite y la cebolla y se bate todo, debe de quedar un poco espesa, si queda muy poco espesa se le añade un poco de pan y si queda demasiado espesa le añadimos un poco de agua
-Después se le puede añadir en el plato huevo cocido, tomate, jamón, pepino o pimiento y un chorrito de aceite
BUENO ESTO ES TODO, COMO VEIS ES MUY SENCILLA
ESPERO QUE OS GUSTE
