SALCHICHAS FRESCAS PICANTES AL VINO

Hoy os traigo una receta sana aunque un poco picante, bueno es sencilla y rápida

INGREDIENTES:


- 2 Cebollas
- 1 Cabeza de ajo
- Salchichas frescas de pollo o cerdo ( la cantidad dependerá del número de comensales)
- Vino blanco
- 2 o 3 guindillas de cayena 
- 1 Hoja de laurel
- 1 Pastilla de caldo de pollo


PREPARACIÓN:


- Se pican las cebollas y la cabeza de ajo y a continuación ponemos el aceite al fuego y las rehogamos.


- Se añaden las salchichas (pinchalas con un tenedor para que se hagan bien por dentro o sino trocealas) a la sartén junto con la cebolla y el ajo, a continuación añadimos el vino blanco, las guindillas (yo las troceo para después no encontrarme con ellas en el plato), la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo, esto lo dejamos hasta que haya hervido el vino para que se le vaya todo el alcohol

ESPERO QUE OS GUSTE

ENSALADA DE ATÚN

Hoy no he tenido mucho tiempo de escribir, y pues solo os dejo una receta muy fácil pero refrescante para este verano tan caluroso, y ¿que mejor que una ensalada?, bueno pues aquí os la dejo.

INGREDIENTES:


- 3 Pepinos
- 3 Tomates
- 2 Cebollas mediananas
- Hojas de lechuga ( para adornar)
- Mayonesa de leche
- 2 o 3 latas de atún


PREPARACIÓN:


- Se corta los pepinos, los tomates y las cebollas y se ponen en un bol, a continuación se le añade la mayonesa de leche la cual os la explico a continuación (utilizo esta mayonesa porque es la más suave para este tipo de ensaladas):
-Necesitaremos leche, aceite de girasol (preferiblemente), sal y limón. Echaremos un chorrito de leche en un recipiente, a continuación añadimos el aceite, debe de ser el doble de leche y batimos sin mover la batidora, hasta que quede consistente, a continuación vamos añadiendo aceite poco a poco, cuando que espesa, le añadimos sal y limon al gusto y batimos
- Cuando tengamos la mayonesa lista se la añadimos al resto de verdura.
- Por último se decora al gusto.


ESPERO QUE LES GUSTE

TARTA TRES CHOCOLATES

Hoy traigo una receta para los amantes de chocolate, esta es la tarta de tres chocolates, un dulce delicioso, debo indicar que yo misma ayer la hice y salio realmente buena, aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

-150 gr. de chocolate negro 72%

-150 gr. de chocolate con leche

-150 gr. de chocolate blanco

-125 gr. de azúcar

-750 ml de nata

-750 ml de leche

-3 sobres de cuajada

Para la base:

-1 paquete de galletas María

-60 gr. de mantequilla

-1 chorrito de leche

PREPARACIÓN:

- Primero se prepara la base, lo mejor es usar un molde redondo desmontable, sino también podéis utilizar un molde con una base de papel de hornear para después desmontarlo fácilmente.

- Para preparar la base trituramos las galletas con un rodillo o con el robot de cocina, le añadimos la mantequilla derretida y un chorrito de leche hasta que la masa quede homogénea.A continuación, la expandimos por el molde y la dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos la otra capa.

-Para hacer la primera capa, se mezclan 250 ml de leche con 250 ml de nata, de esta mezcla se separan 100 ml y en ella diluimos un sobre de cuajada, el resto se pone a hervir con el chocolate negro y con 75gr. de azúcar, se mezcla sin parar de remover hasta que hierva, cuando lo haga se le añade la cuajada diluida y se remueve hasta que hierva de nuevo.

-Para la segunda capa se repite la misma acción, solo que utilizaremos el chocolate con leche y 50 gr. de azúcar.

-Para la última capa, volvemos a realizar lo mismo, solo que utilizamos el chocolate blanco y no le añadiremos azúcar ya que nos quedaría demasiado dulce.

LO IMPORTANTE ES ECHARLE LA CUAJADA A CADA CAPA DE CHOCOLATE.

-A continuación se decora al gusto

-Se deja reposar alrededor de medio día en la nevera

ESPERO QUE OS GUSTE.

LOMO SALTADO

Empezare con una receta facil, debo indicar que esta receta no es española, es peruana pero es muy parecida a la cocina española:

INGREDIENTES:(la cantidad dependerá del numero de comensales)
-Lomo
-Sal
-Pimienta
-Pimentón picante
-Aprox. dos cebollas
-Aprox. dos tomates
-Patatas fritas


PREPARACIÓN:


-En una sartén se fríe la carne con sal, pimienta y el pimentón picante


-Cuando este hecha la carne se le añade la cebolla y el tomate cortado a tiras.


-Cuando todo este hecho se fríen patatas fritas y se mezcla. Otra opción es mezclarlo con espaguetis cocidos anteriormente y un poco de perejil. También se le puede acompañar con arroz hervido.




Espero que les haya gustado.

PRESENTACIÓN

         Hola! Me llamo Yolanda y voy a realizar una serie de recetas fáciles, especialmente para esos estudiantes que se van a independizar próximamente o para esas personas que todos los días piensan en que hacer. Intentare utilizar un vocabulario fácil y comprensible para todos. Espero que os guste.
SALUDOS

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